Reklamı Kapat

Abant Kebabı Yapımı

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Abant Kebabı Yapımı
25 Mayıs 2018 1183 defa okundu 0 yorum

Abant Kebabı Nasıl yapılır

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 300 gr kuşbaşı et
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Domates (Dilimlenmiş)
  • biber 

SOSU İÇİN:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • tuz

Yapılışı

İlk önce 300 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın
tencere içine alalım. Ara ara karıştırarak biraz kavuralım.
Biraz kavurduktan sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökelim. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirelim.
Etler piştikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim. 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak da ilave ederek 3-4 dakika kadar kavuralım.
Ardından 2 adet ince ince doğranmış domates ve 2 adet ince ince doğranmış sivri biber ekleyelim. Tuz ve karabiber de koyalım ve bir güzel karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak  orta ateşte  sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Bu arada 4 adet orta boy patlıcanlarımızı  alacalı olacak şekilde soyalım. tavaya sıvı yağı koyalım.Yağı kızdıktan sonra Patlıcanları arkalı önlü kızartalım. Kızaran
patlıcanları kağıt havlu üzerine alalarak yağın süzülmesini sağlayalım.
Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Patlıcanların üzerlerini uzunlamasına  bıçak ile çizikler atalım, ortalarını yavaşça açarak iç kısmına et harcını dolduralım. Üzerlerine birer dilim domates ve biber yerleştirelim.

Sosu için  bir kap içersine 1 yemek kaşığı domates salçası alalım ve üzerine 1 su bardağı su ve biraz tuz ekleyelim ve karıştırararak salçayı açalım.Salçalı sosumuzu fırın tepsinin içine dökelim.Ardından 1 adet yağılı kayıt hafif ıslatarak fırın tepsisinin üzerini kapatalım.
Ardından önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
yaklaşık  20 dak. olduktan sonra fırın tepsisinin üzerindeki yağılı kağı alalım ve  10 dak kadar daha fırında pişirmeye bırakalım.
Abant kebabı hazır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.